Hay una batalla que tiene lugar en las oficinas de todo el país. Los empleados de las empresas de todas las industrias comienzan el día con al menos una taza de café. Algunos incluso continúan su consumo de café durante todo el día. En un momento, los empleados compartían una jarra de café, por lo general en un asado suficientemente generales como para satisfacer los gustos personales de cada uno.
Sin embargo, en los últimos años, los bebedores de café han desarrollado gustos más refinados. Gourmet cafeterías como Starbucks han creado una cultura donde una simple taza de café ya no es suficiente. Esto es cierto incluso en el lugar de trabajo, donde un grupo de empleados puede tener una variedad de preferencias, con el tipo de asado a cafés saborizados más extremos. Por extraño que parezca, esto a veces crea fricción en la sala de descanso, ya que los empleados argumentan los méritos de sus propios tipos de café favorito con sus compañeros de trabajo. Algunas personas simplemente no son un gran fan de la avellana.
Una selección infinita de Sabores
Incluso antes de añadir sabores como el chocolate alemán y vainilla francesa, sabores de café pueden variar drásticamente de una cafetera a la siguiente. Por primera vez en 21 años, la Asociación de Cafés Especiales ha actualizado el Rueda sabor del café Catador , Una herramienta que describe los muchos sabores de café. De la luz a los asados oscuros, la rueda captura los diferentes atributos de sabor en el café para entender mejor la ciencia detrás de los tipos de asados entusiastas del café prefieren.
Para actualizar la rueda sabor, un grupo de panelistas sensoriales profesionales reunidos. El objetivo era crear un lenguaje común que ayude a la industria mejor describir los muchos gustos diferentes disponibles. Así como expertos en vino identificar sabores por términos como "fruto" y "roble", expertos en café aislar diferentes sabores con nombres como "nuez" "tabaco" y "amargo" para describir las diferentes notas de sabor en el café. La variedad en esta rueda de color demuestra lo difícil que puede ser para proporcionar sólo una taza de café a toda una oficina.
Un apasionado debate
Cuando una empresa ofrece una cafetera de café para toda la oficina, el reto se convierte en la elección de un sabor que a todos les gusta. Las empresas más pequeñas pueden ser capaces de llegar a un compromiso entre los pocos empleados que compartirán café cada mañana. Sin embargo, sólo un disidente puede alterar todo el proceso, dando lugar a una discusión en curso que afecta a la moral de la oficina en su conjunto.
Algunas empresas han resuelto el problema con las cafeteras de una sola taza, que permiten a los empleados elegir el sabor que les gusta. Si el propietario de la empresa paga tanto para la cafetera y las vainas, sin embargo, esta opción puede ser significativamente más caro que proporcionar argumentos de café para una taza normal de café.
Servicios de café son otra opción costosa. Si los empleados llegan a un callejón sin salida, el propietario de un negocio podría ofrecer para comprar una cafetera de una sola taza y dejar que los empleados traen sus propias vainas en, proporcionando una cafetera estándar para aquellos que prefieren aprovechar el café gratis.
Con tantos sabores diferentes de café disponible, puede ser difícil elegir uno que satisfaga a todos. Algunos propietarios de negocios pueden resolverlo, ofreciendo café estándar, diversas alternativas o incluso invitar a los empleados a traer su propio desde casa si no les gusta. Sin embargo, es importante ser conscientes de los problemas que pueden surgir cuando los empleados no están de acuerdo sobre un tema tan pequeña, con esas cuestiones potencialmente sangrado en otras áreas del negocio.
