Cada vez bebemos más café, y cada vez empezamos a deleitarnos antes con esta maravillosa bebida. Solo en Estados Unidos hay 26,4 millones de entusiastas del café y consumen tanto que están poniendo en serios aprietos las reservas de países como Brasil.
Según la consultora Datassential, se da la curiosa circunstancia de que las nuevas generaciones son las principales responsables de esta subida brutal en el consumo. Los ciudadanos entre 19 y 34 años están detrás del 44% del consumo total en Estados Unidos. La Asociación Nacional del Café del país estima que el consumo diario de café entre los millennials más jóvenes (personas de entre 18 y 24 años) ha pasado del 34 al 48% en los últimos ocho años. En la franja de edad comprendida entre los 25 y los 39, el consumo diario de café ha subido del 51 al 60%.
